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CURSO TEÓRICO MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS


MANEJO HIGIENICO Y NORMATIVIDAD APLICABLE EN LA INDSUTRIA DE ALIMENTOS

 

PRESENTACIÓN

Desde la publicación de la resolución 1090 de 1998, la responsabilidad de la formación de los manipuladores de alimentos recae en la empresa, que deberá llevar a cabo y acreditar una formación adecuada y continua, en materia de higiene alimentaria, de todos sus trabajadores. El certificado de asistencia a un curso en Manipulación de alimentos lo debe obtener toda persona que interviene directamente actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, expendio de alimentos o manipulación, ya sea de forma ocasional o permanente; debe actualizarse cada año o según lo requiera la autoridad sanitaria. Cuando se realiza por primera vez debe ser mínimo de 10 horas y en adelante mínimo 6 horas.

OBJETIVO

Adquirir conocimientos y habilidades necesarios para conocer los principales requisitos que deben cumplir las empresas cuyas actividades que puedan generar factores de riesgo para el consumo de los alimentos aplicable a: Fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos, materias primas e insumos. 

METODOLOGÍA

Curso teórico. Al finalizar la capacitación los participantes serán capaces de: 

▪ Comprender la clasificación y contaminación de los alimentos.

▪ Conocer las enfermedades transmitidas por alimentos. 

▪ Adquirir Habilidades para las buenas prácticas en la higiene de los alimentos. 

▪ Gestionar la información mediante la aplicación de los principios y controles durante la manipulación de alimentos.

DOCENTE

Ingeniera de alimentos con Maestría, certificada como auditora, con amplia experiencia en dirección de proyectos, implementación de Sistemas de Gestión e Inocuidad de alimentos, Calidad y Seguridad y Salud en el trabajo. Efectuar planes de mejoramiento continuo, acciones para gestión de riesgos y oportunidades. Capacidad para trabajar con efectividad bajo presión, con compromiso, habilidades comunicativas y bases morales. Habilidad de liderazgo, desarrollando y motivando al equipo en la consecución de sus objetivos, capacidad de análisis y solución de conflictos.

MODALIDAD

Son en total 10 horas, comenzando el 20 de MAYO y finalizando el 24 de MAYO de 2019, son sesiones de 2 horas en el horario de 7 a 9 pm.

La modalidad del curso es ONLINE, es decir que este se realizará mediante una plataforma que permitirá la interacción entre el docente y los estudiantes (GoToWebinar). En relación con lo anterior es necesario que los participantes cuenten con una buena conexión a internet como también deben comprobar que los elementos de su computador tales como el audio y el micrófono estén funcionando.

ACLARACIONES

El material expuesto en el curso está cobijado por derechos de autor en los ámbitos nacional e internacional. 

El estudiante que no pueda ingresar vía web a estudiar alguna de las clases, adquiere el compromiso de adelantarse por cuenta propia, utilizando el material autorizado a ser distribuido por la docente. 

Ni la Asociación Colombiana de Ingeniería Química (ACIQ Bogotá) ni el docente orientador del curso se comprometen a facilitar grabaciones o videograbaciones de una o más de las charlas que estructuran el curso. 

INSCRIPCIÓN 

Las personas interesadas en tomar el curso podrán realizar su respectivo pago e inscripción a través de la página www.aciqbogota.com     

+57 3115956984, desde el 07 de ABRIL de 2019 hasta el 19 de MAYO del 2019. 12:00m

CERTIFICACIÓN OBTENIDA 

La Asociación Colombiana de Ingeniería Química Capítulo Bogotá (ACIQ Bogotá), emitirán certificados a los participantes que cumplan con mínimo el 80% de asistencia online durante el desarrollo del curso, el estudiante deberá presentar y pasar el test de evaluación final. 

INVERSIÓN 

El costo del curso está determinado en diferentes paquetes y categorías. Los precios se muestran en la siguiente tabla:

TABLA 2. COSTOS

Categoría 

Costo 

Profesionales en diferentes áreas y público en general 

$300,000 COP IVA INCLUIDO 

Asociados Profesionales 

$200.0000 COP IVA INCLUIDO 

Estudiantes de Pregrado 

$110.0000 COP IVA INCLUIDO 

Estudiantes asociados ACIQ 

$77.000   COP IVA INCLUIDO 

Profesional extranjero 

 USD. 70 

Estudiante Extranjero 

 USD. 40 

** Afíliate y recibe ESTE CURSO UNICAMENTE GRATIS.  El valor de la afiliación es de $100.000 para estudiantes de pregrado y profesionales con menos de un año de haberse graduado y $200.000 para profesionales con más de un año de graduados.

Nota: El pago se puede realizar a través de dos formas las cuales se presentan a continuación: 

Pago por Consignación: esta se debe realizar en el Banco Caja Social en la cuenta de ahorros Nº 2404-7777-451 a nombre de la Asociación Colombiana de Ingeniería Química Capítulo Bogotá. (NOTA: Las personas que realicen la consignación fuera de Bogotá deben asumir el costo de la transacción nacional $10.400) y deben enviar el comprobante de pago vía electrónica al correo direccion@acibogota.com

Pago Electrónico: Dirigirse a la parte inferior del formulario de inscripción, dar clic en la opción pago en línea y seguir las indicaciones que allí se encuentran. 

 

 

Más Información 

direccion@aciqbogota.com 

Teléfono: +57- 3115956984 pueden escribirnos a whatsapp a este mismo número o por Facebook en https://www.facebook.com/aciqbogota/?fref=ts 

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